苏式月饼做法_苏式月饼的制作过程

文章句话：秘籍揭晓！苏式月饼做法大揭秘，口感秒杀一切！

提起苏式月饼，相信很多人都会被它独特的酥皮和鲜美馅料所吸引。那这道传统美食是如何制作出来的呢？今天，就让我来为大家揭晓这个谜底，带你一起领略苏式月饼的美味奥秘。

制作苏式月饼的食材准备如下：面粉、糖、水、馅料（如豆沙、莲蓉、五仁等）、植物油、蛋黄液。

接下来，我们详细分解苏式月饼的制作步骤：

1. 和面：将面粉、糖放入盆中，搅拌均匀。慢慢加入水，边加边揉，直至面团光滑。将面团盖上湿布，醒发30分钟。

2. 制酥皮：将醒发好的面团分成若干份，每份约20克。将植物油加热至微热，用刷子刷在面团表面，使面团更容易酥脆。

3. 包馅：取一份酥皮面团，擀成圆形薄片，放入适量馅料，将面皮包住馅料，封口朝上，制成月饼生坯。

4. 烘烤：将月饼生坯放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻点缀。烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱，烤制20分钟即可。

5. 冷却：烤好的月饼冷却至室温，即可品尝。

以上就是苏式月饼的制作方法，相信大家看完后已经迫不及待想要尝试一下这道美味佳肴。需要注意的是，在制作过程中，面团和酥皮的厚度要适中，烘烤时间也要掌握好，以免月饼口感过焦或不熟。

通过这道苏式月饼，我们不仅能品尝到传统美食的魅力，还能感受到中华美食文化的博大精深。快来动手尝试吧，让家人朋友共享这份美味与幸福！