独家秘籍，蒜香茄子这样做，好吃到哭！
蒜香茄子，一道家常却又不寻常的美食。想知道如何做出美味的蒜香茄子吗？跟着我来，一步步解锁这道菜的神秘面纱。
我们需要准备的食材有：茄子、大蒜、盐、生抽、蚝油、白糖和食用油。食材简单，却能碰撞出美味的火花。
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步骤如下：
1. 茄子去皮，切成细长的条状，大蒜剁成末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入茄子条，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末炒香，加入盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。
4. 倒入煎好的茄子条，翻炒均匀，让每一根茄子都裹满蒜香。
5. 加入少量水，小火焖煮5分钟，让茄子更加入味。
这就是蒜香茄子的做法，简单易学，美味可口。茄子软糯，蒜香浓郁，让人回味无穷。你学会了吗？赶紧试试吧，让家人朋友也品尝到你手中的美食佳作！
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在烹饪过程中，有几个要点需要注意：
1. 茄子去皮是为了口感更佳，如果喜欢带皮口感，也可以不去皮。
2. 煎茄子时要用小火，避免茄子煎焦。
3. 最后加水焖煮的步骤，可以让茄子更加入味，口感更佳。
祝你在烹饪的道路上越走越远，发现更多美食的魅力！