豌豆盛宴，家常菜的新境界！
被誉为“翡翠宝石”的豌豆，不仅是春天里的美味佳品，更是家常菜中的佼佼者。搜索“豌豆的做法大全家常菜”的人，无不对这道食材充满好奇和向往。今天，就让我来为大家揭秘豌豆的家常菜烹饪之道，让你的味蕾领略春天的魅力！
豌豆，食药两用的佳品，富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，营养学界称之为“植物肉”。其鲜嫩的口感，独特的清香味，为家常菜增色不少。接下来，就为大家推荐几道豌豆的经典家常菜式。
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一、豌豆炒鸡蛋
食材：豌豆、鸡蛋、盐、生抽、食用油
做法：
1. 豌豆洗净，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 烧热油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速划动，炒至鸡蛋呈碎片状。
3. 加入豌豆，翻炒均匀，烹入少许生抽增色增味。
4. 炒至豌豆熟透，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、豌豆炖排骨
食材：豌豆、排骨、生姜、大葱、八角、料酒、生抽、盐、清水
做法：
1. 排骨洗净，入沸水焯水去腥，捞出备用。
2. 豌豆洗净，生姜切片，大葱切段。
3. 烧热油，加入生姜、大葱、八角炒香。
4. 加入排骨，翻炒至微黄，烹入料酒去腥，加入生抽提味。
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5. 倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。
6. 加入豌豆，继续炖煮15分钟，至豌豆熟透。
7. 加盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
三、豌豆尖炒豆腐
食材：豌豆尖、豆腐、蒜末、盐、食用油
做法：
1. 豌豆尖洗净，豆腐切小块。
2. 烧热油，加入蒜末炒香。
3. 加入豆腐，翻炒均匀，烹入少许水，炖煮5分钟。
4. 加入豌豆尖，翻炒均匀，加盐调味。
5. 炖煮3分钟，至豌豆尖熟透，出锅前撒上葱花即可。
春天的豌豆盛宴，既美味又健康。掌握这几道家常菜，让你的餐桌每天都有新滋味。让我们尽情享受美食的魅力，品味春天的美好！