白山药的做法大全家常_白山药的作法

白山药，又称山药，是一种常见的食材，其营养价值丰富，被誉为“天然补品”。很多人想要尝试白山药的做法，却苦于没有头绪。今天，就让我来为你揭秘白山药的美味做法，让你的味蕾跃动起来！

一、白山药炖排骨

1. 将排骨洗净，用开水焯水去腥；

2. 白山药去皮，切成块状；

3. 锅里加油，放入姜片、蒜末炒香；

4. 加入排骨翻炒至微黄；

5. 加入山药块，翻炒均匀；

6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟；

7. 最后加入盐、味精调味，撒上葱花即可。

二、白山药炒木耳

1. 将山药去皮，切成细丝；

2. 木耳泡发，洗净，切成丝；

3. 锅里加油，放入蒜末炒香；

4. 加入山药丝和木耳丝，翻炒均匀；

5. 加入适量盐、生抽、蚝油调味；

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

三、白山药粥

1. 将山药去皮，切成小块；

2. 糯米洗净，放入锅中，加入适量清水；

3. 大火烧开后，加入山药块，转小火熬煮；

4. 熬煮至糯米熟透，山药软烂；

5. 加入适量红糖调味，搅拌均匀即可。

白山药的做法千变万化，以上三款美食仅供参考。在烹饪过程中，需要注意的是，山药去皮后容易氧化变黑，可将去皮后的山药放入清水中，防止氧化。烹饪山药时，可根据个人口味调整调料，让美食更加美味可口。

让我们一起尝试这些白山药的做法，品味美食带来的快乐吧！