蚝油豆腐，意想不到的美味！
蚝油豆腐，一道家常却又不平凡的家常菜，是如何制作的呢？今天，就让我来为你揭晓这道菜的神秘面纱。
我们需要准备的食材有：嫩豆腐一块，蚝油适量，小葱一根，大蒜两瓣，生抽一勺，老抽半勺，食盐适量，白糖适量，水淀粉适量，食用油适量。
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接下来，我们开始制作：
1. 将豆腐切成小块，装盘备用。大蒜切末，小葱切葱花，备用。
2. 烧一锅热水，加入适量食盐，放入豆腐块，焯水去腥，捞出备用。
3. 锅里放油，加入蒜末爆香，再加入葱花翻炒出香味。
4. 倒入适量蚝油，翻炒均匀，加入生抽、老抽、食盐、白糖，炒匀后加入适量的水。
5. 水开后，放入焯水过的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收锅里的汤汁。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可出锅。
这就是蚝油豆腐的简单做法，步骤简单，味道鲜美。豆腐滑嫩，蚝油浓郁，滋味十足。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合全家享用。
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在制作过程中，需要注意的几点：
1. 豆腐焯水可以去腥，也可以让豆腐更加滑嫩。
2. 蚝油已经有咸味，所以盐的用量要适量减少。
3. 勾芡的时候，水淀粉的用量要适中，不宜过多，否则会影响菜品的口感。
4. 最后翻炒的时候，要快速翻炒，以免豆腐破碎。
希望这份简单又美味的蚝油豆腐做法，能给你带来惊喜。试试看，让家人也品尝到你亲手制作的美食吧！