家常烧茄子简单做法_家常烧茄子简单做法凉拌怎么做

文章句话：家常烧茄子，你真的会做吗？

提到家常烧茄子，这道家常菜深受大家喜爱，但你是否真的了解它的做法呢？许多人可能觉得家常烧茄子是一道简单易学的菜品，但实则它的烹饪技巧颇为讲究。今天，就让我来为你揭秘家常烧茄子的简单做法，让你在家就能品尝到美味佳肴。

我们要准备的食材有：茄子、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐和鸡精。茄子选用新鲜的嫩茄子，口感更佳。五花肉切片，葱、姜、蒜切末备用。

接下来，我们开始烹饪：

1. 茄子去皮切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味。

2. 烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入茄子块，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入五花肉片，煸炒至出油，再加入葱、姜、蒜末翻炒，出香味后，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

4. 倒入茄子块，加入适量的水，小火焖煮5分钟，让茄子充分吸收汤汁。

5. 加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，美味家常烧茄子即可出锅。

这就是家常烧茄子的简单做法，步骤清晰，操作简便，即使是烹饪新手也能轻松完成。相信通过这个做法，你一定能在家品尝到美味可口的家常烧茄子。下次做饭时，不妨试试这道菜，让你的家人也感受到你的厨艺魅力吧！