卤猪蹄做法_卤猪蹄做法最正宗的做法

一提到卤猪蹄，很多人都会流口水。这道菜不仅美味，而且营养丰富。但是你知道如何做出美味的卤猪蹄吗？今天，我就来为大家科普一下卤猪蹄的做法。

我们需要准备以下材料：猪蹄、老抽、生抽、糖、料酒、生姜、大葱、八角、香叶、盐。

接下来，我们开始制作：

1. 将猪蹄洗净，用水焯一下，去掉血水。

2. 锅里放油，加入糖，炒至糖色呈棕红色。

3. 加入焯好水的猪蹄，翻炒均匀，使其均匀上色。

4. 倒入老抽、生抽、料酒，继续翻炒。

5. 加入生姜、大葱、八角、香叶，倒入足够的水，大火烧开。

6. 转小火，炖煮1小时左右，直到猪蹄软烂。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀，再炖煮10分钟。

8. 用大火收汁，待汤汁变浓稠后即可出锅。

这样一道美味的卤猪蹄就做好了！注意在炖煮过程中，要不时翻动猪蹄，防止粘锅。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，爱美的朋友们不妨多吃一些。

总结一下，卤猪蹄的做法简单易学，只要把握好关键步骤，就能做出美味的卤猪蹄。相信大家看完这篇文章，都已经迫不及待想要尝试一下了。那就赶快行动起来吧，让家人和朋友都品尝到你的手艺！