毛豆的家常做法_鸡烧毛豆的家常做法

毛豆，这颗小小的豆子，却能烹制出万千美味。作为我国餐桌上的家常食材，毛豆的家常做法你了解多少呢？今天，就让我来为你揭秘毛豆的家常做法，让你的味蕾领略这道美食的魅力。

我们需要明白毛豆的营养价值。毛豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素等多种营养成分，被誉为“地下蔬菜”。经常食用毛豆，不仅可以补充营养，还能降低胆固醇、预防心血管疾病。

接下来，就为大家介绍几种毛豆的家常做法。

1. 毛豆炒鸡蛋

食材：毛豆、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱花

做法：

（1）毛豆洗净，剥去豆荚，备用。

（2）鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒、葱花，搅拌均匀。

（3）烧热油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋成碎片状。

（4）加入毛豆，翻炒均匀，加入适量生抽调味。

（5）待毛豆熟透，撒上葱花，即可出锅。

2. 毛豆炖排骨

食材：毛豆、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、盐

做法：

（1）排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。

（2）将焯好水的排骨捞出，备用。

（3）烧热油，加入姜片、排骨，翻炒至微黄。

（4）加入毛豆，翻炒均匀，加入生抽、适量水，炖煮20分钟。

（5）待毛豆熟透，加入盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

3. 毛豆凉拌黄瓜

食材：毛豆、黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐、香油

做法：

（1）毛豆洗净，剥去豆荚，煮熟备用。

（2）黄瓜洗净，切片备用。

（3）将蒜末、生抽、醋、盐、香油调成调料汁。

（4）将煮熟的毛豆、黄瓜片放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。

（5）即可食用。

通过以上三种毛豆的家常做法，相信你对这道美食有了更深的了解。不妨尝试一下这些做法，让家人品尝到毛豆的美味。同时也欢迎你在评论区分享你的毛豆家常做法，让我们一起交流，共同进步。