提到美食,不得不提的就是中国传统的八大菜系,每一种菜系都有其独特的风味和烹饪技巧。而在这八大菜系中,有一道菜竟有八种不同的做法,那就是——鱼香肉丝。是的,你没听错,一道鱼香肉丝竟然可以有八种不同的烹饪方法。接下来,就让我为你一一揭晓这八种做法吧!
种做法:家常版鱼香肉丝
食材:猪肉、木耳、胡萝卜、泡椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、食盐、味精、白醋、淀粉
步骤:
1. 猪肉切丝,加料酒、生抽、食盐、淀粉腌制10分钟;
2. 木耳、胡萝卜切丝,葱、姜、蒜切末;
3. 烧热油,下葱、姜、蒜、泡椒炒香;
4. 加入肉丝翻炒至变色;
5. 加入木耳、胡萝卜丝翻炒均匀;
6. 加入生抽、白糖、白醋、食盐、味精,翻炒均匀;
7. 最后用水淀粉勾芡即可。
第二种做法:鱼香肉丝盖浇饭
食材:米饭、猪肉、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、泡椒、生抽、料酒、白糖、食盐、味精、白醋、淀粉
步骤:
1. 猪肉切丝,加料酒、生抽、食盐、淀粉腌制10分钟;
2. 胡萝卜、木耳切丝,葱、姜、蒜切末;
3. 烧热油,下葱、姜、蒜、泡椒炒香;
4. 加入肉丝翻炒至变色;
5. 加入胡萝卜、木耳丝翻炒均匀;
6. 加入生抽、白糖、白醋、食盐、味精,翻炒均匀;
7. 最后用水淀粉勾芡,浇在蒸好的米饭上即可。
……
第八种做法:鱼香肉丝炒年糕
食材:年糕、猪肉、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、泡椒、生抽、料酒、白糖、食盐、味精、白醋、淀粉
步骤:
1. 猪肉切丝,加料酒、生抽、食盐、淀粉腌制10分钟;
2. 胡萝卜、木耳切丝,葱、姜、蒜切末;
3. 烧热油,下葱、姜、蒜、泡椒炒香;
4. 加入肉丝翻炒至变色;
5. 加入胡萝卜、木耳丝翻炒均匀;
6. 加入年糕,翻炒均匀;
7. 加入生抽、白糖、白醋、食盐、味精,翻炒均匀;
8. 最后用水淀粉勾芡即可。
这就是鱼香肉丝的八种做法,每一道都各有特色,美味可口。相信看完这篇文章,你一定会忍不住想要尝试每一道菜。那就赶紧行动起来吧,让你的味蕾领略这八种美味吧!