文章句话：青鱼做法大全，解锁美味新境界！
提到青鱼，你是否只想到普通的红烧或清蒸？其实，这道常见的家常菜有着五花八门的做法。今天，就让我来为你揭秘青鱼的美食世界，带你领略青鱼的多重美味。
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我们要了解青鱼的特性。青鱼又称黑鲩、草鱼，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的鱼类。其肉质鲜美，口感细腻，适合多种烹饪方式。接下来，就为大家推荐几种独特的青鱼做法。
1. 蒜香青鱼：将青鱼切成段，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟。热锅凉油，下入蒜末爆香，再放入青鱼段煎至两面金黄。加入适量生抽、老抽、糖和清水，小火焖煮10分钟，最后撒上葱花即可。
2. 酸菜青鱼：将青鱼洗净切片，酸菜切段。热锅凉油，爆香姜蒜，加入酸菜翻炒。接着放入青鱼片，加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和清水，煮10分钟。最后放入泡辣椒和葱花，翻炒均匀即可。
3. 糖醋青鱼：将青鱼切成块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制20分钟。热锅凉油，放入青鱼块煎至两面金黄。另起锅爆炒姜蒜，加入番茄酱、白糖、生抽、糖和适量水，煮至糖溶化后倒入青鱼块，小火收汁，撒上葱花即可。
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4. 麻辣青鱼：将青鱼切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制20分钟。热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱翻炒。接着放入青鱼片，加入适量清水、生抽、糖、料酒和盐，煮10分钟。最后放入香菜和葱花，翻炒均匀即可。
是不是已经跃跃欲试？不妨在家尝试这些青鱼做法，让家人品尝到美味可口的青鱼大餐。青鱼的美味，等待你来发现。快来加入美食探险的队伍，开启你的味蕾之旅吧！