莲藕做法大全_莲藕做法大全带图解

提到莲藕，你是否只想到凉拌、炖汤或甜品？今天，我要为你揭秘莲藕的N种美味做法，让你在家轻松炮制出一桌丰盛的莲藕大餐！

一、莲藕的选购与保存

1.选购：挑选莲藕时，应以颜色鲜嫩、表面光滑、无伤痕、无异味者为佳。

2.保存：将莲藕放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，可保存一周左右。

二、经典莲藕做法推荐

1.凉拌莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯熟，加入蒜末、香菜、生抽、醋、香油拌匀，即可品尝美味的凉拌莲藕。

2.莲藕炖排骨：将排骨焯水后，与莲藕一同放入砂锅，加入姜片、料酒、水，炖煮40分钟，最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

3.莲藕肉丸：将猪肉末与莲藕末、葱姜末、鸡蛋、料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀，用手捏成肉丸，放入沸水中煮熟，最后加入青菜、胡椒粉、葱花即可。

4.莲藕红枣糖水：将莲藕切成小块，与红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，加水煮沸，转小火炖煮30分钟，即可享用。

三、创意莲藕美食

1.莲藕披萨：将莲藕切成薄片，撒上马苏里拉奶酪，放入烤箱烤制10分钟，即可品尝独特的莲藕披萨。

2.莲藕炒木耳：将莲藕、木耳切成丝，与青椒、红椒一同翻炒，加入蒜末、生抽、料酒、盐、糖调味，炒匀即可。

3.莲藕鸡肉卷：将鸡肉切成薄片，裹上莲藕丝，用牙签固定，放入锅中煎熟，最后加入调好的酸甜汁煮熟，即可享用。

看完这些莲藕美食，你是否已经跃跃欲试？快来尝试这些做法，让莲藕成为你家餐桌上的焦点吧！别忘了分享给你的亲朋好友，一起品味莲藕的美味！