简单红烧肉做法_简单红烧肉的做法步骤窍门

想品尝美味红烧肉，却又觉得做法复杂？别担心，今天我要为你揭秘一款简单红烧肉的独家秘方，让你轻松上手，出锅就能秒抢光！

我们需要准备的食材有：五花肉500克，老抽适量，生抽适量，糖适量，生姜一块，料酒适量，八角一颗，香叶两片，清水适量。

接下来，我们将五花肉切成大小适中的块，生姜切片，备用。

step1：锅中加水烧开，放入切好的五花肉，焯水去腥，捞出备用。

step2：锅中加入适量油，放入姜片、八角、香叶炒香，然后加入焯水过的五花肉，翻炒至表面微黄。

step3：加入适量料酒，继续翻炒，让酒香蒸发，去除腥味。

step4：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。

step5：加入适量糖，小火慢慢炒化，使糖变为红色，此时糖浆开始冒泡，小心糊锅。

step6：加入适量清水，没过五花肉即可，大火烧开后转小火慢炖。

step7：炖至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花，即可出锅。

这款简单红烧肉，色香味俱佳，肉质鲜嫩，入口即化，最适合家人围坐一起分享。记住，做红烧肉的关键在于火候的掌控，小火慢炖，才能炖出美味的红烧肉。

现在，你已经掌握了简单红烧肉的做法，不妨试试看，让你的家人和朋友都品尝到这道美味佳肴。只要按照这个独家秘方，相信你一定能做出美味的红烧肉，赢得家人的赞赏。

红烧肉的烹饪过程中，要时刻关注锅中的汤汁和火候，避免糊锅。同时选用优质的五花肉和调料，才能炖出更好的味道。希望这个简单红烧肉的做法能对你有所帮助，让你在厨房大展身手！