边鱼做法千千万，你可知哪一款才是真正的美味绝配？
边鱼，一种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，深受广大食客喜爱。然而边鱼的烹饪方法繁多，哪种做法才能最大程度地体现它的美味呢？今天，就让我来为大家揭秘边鱼的各种烹饪方法，让你轻松成为厨房高手！
一、边鱼家常做法
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1. 边鱼洗净后，切成适量大小的段，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的边鱼段；
3. 两面煎至微黄，加入适量清水，大火烧开；
4. 转小火慢炖10分钟，加入生抽、老抽、盐、糖调味；
5. 最后撒上葱花，即可出锅。
二、边鱼炖豆腐
1. 边鱼洗净切段，豆腐切块备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入边鱼段煎至微黄；
3. 加入豆腐块，翻煎至两面微黄；
4. 倒入适量清水，加入料酒、生抽、盐、糖，大火烧开；
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5. 转小火炖15分钟，最后撒上葱花即可。
三、边鱼蒸蛋
1. 边鱼洗净切段，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖搅拌均匀；
3. 把腌制好的边鱼段摆放在蒸盘上，倒入蛋液；
4. 蒸锅烧开水，放入蒸盘，大火蒸10分钟；
5. 最后撒上葱花，即可出锅。
边鱼的美味做法远不止这些，关键在于掌握火候和调料的搭配。希望这篇文章能帮助你掌握边鱼的各种烹饪方法，让你在家轻松做出美味佳肴。快去试试吧，让家人朋友也品尝到这道美味佳肴吧！