茄盒子家常做法视频_茄盒茄子的十种做法

提到茄盒子，这道美食爱好者们熟知的家常菜，你是否想过它背后的家常做法呢？今天，就让我来为你揭晓这个谜底。

我们要明白搜索茄盒子家常做法视频的人的需求。他们可能是想要在家中轻松做出美味茄盒子的家庭主妇，也可能是想要提升厨艺的美食爱好者。无论是哪一种，他们都需要的是简单易学，但又美味的茄盒子家常做法。

接下来，我们就来详细介绍一下茄盒子的家常做法。

1. 选材：挑选新鲜的茄子，最好选用长条形的茄子，这样做出来的茄盒子形状更美观。猪肉选用瘦肉，口感更佳。

2. 茄子处理：茄子去皮，切成薄片，泡水备用。瘦肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀。

3. 制作茄盒子：在茄子上撒上少许淀粉，将肉馅放在茄子片上，再盖上另一片茄子，用筷子夹紧。

4. 炸茄盒子：油温升至六成热，放入裹有淀粉的茄盒子，中小火炸至两面金黄，捞出控油。

5. 调制酱料：蒜末、姜末、葱花、生抽、陈醋、白糖、盐、淀粉、水调成汁。

6. 翻炒茄盒子：锅中留少许油，放入炸好的茄盒子，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让茄盒子充分吸收酱汁。

7. 出锅：撒上葱花，出锅装盘。

这就是一道美味可口的家常茄盒子做法，步骤简单，味道鲜美。相信大家看完这个教程，都已经迫不及待想要试试看了。那就赶快行动吧，让你的家人和朋友都品尝到这道美味的家常菜。

在制作过程中，需要注意的是，炸茄盒子时要控制好火候，避免炸焦。另外，酱汁的调配也要掌握好比例，以免过咸或过甜。

祝你烹饪愉快，享受美食带来的快乐！