苦瓜做法大全_苦瓜做法大全视频

夏天来临，炎热的天气让人食欲不振，此时一道清爽可口的苦瓜菜肴无疑是餐桌上的救星。许多人对苦瓜的爱恨交加，源于其独特的苦味。但殊不知，苦瓜的营养价值极高，具有清热解毒、降火降压等多种功效。今天，就让我来为你揭晓苦瓜的神秘面纱，带来苦瓜做法大全，让你从此爱上苦瓜的美味！

一、凉拌苦瓜

1.将苦瓜洗净，去籽，切薄片，放入碗中备用。

2.将蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖混合，调成料汁。

3.将调好的料汁倒入苦瓜片中，拌匀，即可食用。

二、苦瓜炖排骨

1.将排骨洗净，焯水去腥，备用。

2.将苦瓜去籽，切块。

3.锅中加油，放入姜片、排骨翻炒，加料酒去腥。

4.加入适量的水，放入苦瓜，大火烧开，转小火炖煮30分钟。

5.最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

三、苦瓜煎蛋

1.将苦瓜去籽，切薄片，备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3.锅中加油，将苦瓜片裹上蛋液，放入锅中煎至两面金黄。

4.翻面继续煎煮，待鸡蛋熟透即可出锅。

四、苦瓜酿肉

1.将瘦肉剁成肉馅，加入盐、葱姜水、蛋清、料酒、生抽、胡椒粉搅拌上劲。

2.将苦瓜去籽，切段，用勺子挖空内部。

3.将肉馅酿入苦瓜段中，码放在盘中。

4.锅中加水，放入酿好的苦瓜，蒸煮20分钟。

5.最后勾薄芡，淋在蒸好的苦瓜上即可。

通过以上四种苦瓜美食的做法，相信你已经对苦瓜有了新的认识。不仅口感清爽，而且营养丰富。夏季来临，不妨尝试一下这些苦瓜菜肴，为你的餐桌增添一份清新滋味。苦瓜做法大全，让你轻松掌握各种美味，赶紧试试吧！