清蒸鸽子的做法_清蒸鸽子的做法与功效禁忌

清蒸鸽子，色香味俱佳，肉质鲜嫩，营养丰富。很多人想要尝试这道美食，却苦于不知如何下手。别担心，今天就来为你揭秘清蒸鸽子的做法，让你轻松做出美味佳肴。

我们需要准备以下食材：新鲜鸽子一只、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

步骤一：清洗鸽子。将鸽子内脏取出，用清水洗净，沥干水分。在鸽子腹部划上一刀，便于入味。

步骤二：腌制鸽子。将葱、姜、蒜切末，加入料酒、生抽、盐、糖拌匀，涂抹在鸽子内外，腌制20分钟。

步骤三：准备蒸锅。将蒸锅加水烧开，放入腌制好的鸽子，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

步骤四：出锅。蒸好后取出鸽子，晾凉。待鸽子稍凉后，用手将肉撕开，摆放在盘子里。

步骤五：烹饪酱汁。锅中留少许油，放入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、糖、料酒，煮沸后淋在鸽子上。

步骤六：上桌。将鸽子盖上葱花，热油浇在葱花上，即可上桌享用。

清蒸鸽子做法简单，味道鲜美，营养丰富。学会了这道菜，你不仅可以满足家人的味蕾，还能在朋友聚会时大展身手。赶快试试吧，让清蒸鸽子成为你厨艺的新宠！