老式面鱼的做法大全_老式面鱼图片大全

面鱼，这道承载着无数人回忆的老式美食，你是否已经很久没有品尝过了？今天，就让我这个美食编辑带你重温这道美味的佳肴。老式面鱼的做法大全，就在这篇文章里！

我们需要准备的食材有：面粉、鸡蛋、酵母粉、瘦肉、青菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒。看着这些简单的食材，你是否已经开始垂涎欲滴了呢？

接下来，我们开始制作：

1. 将面粉倒入盆中，加入鸡蛋、酵母粉，搅拌均匀，揉成面团。面团要稍微硬一些，这样做出来的面鱼更有嚼劲。

2. 将面团盖上保鲜膜，醒发1小时，待面团发酵至原来的两倍大。

3. 利用醒发面团的时间，我们将瘦肉切成小丁，葱姜蒜切末，青菜切段备用。

4. 锅中加油，放入瘦肉丁煸炒至变色，再加入葱姜蒜末翻炒出香味。

5. 加入适量的生抽、料酒、盐调味，最后加入青菜段翻炒均匀，出锅备用。

6. 面团醒发好后，揉匀排气，分成若干个小面团。取一个小面团，用手捏成面鱼形状。

7. 锅中加水，水开后放入面鱼，煮熟捞出。

8. 把炒好的瘦肉丁青菜倒入面鱼中，搅拌均匀，即可食用。

老式面鱼的做法大全，到这里就完成了！是不是觉得制作过程简单又美味呢？这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且寓意着团圆美好。在这个快节奏的生活中，让我们放慢脚步，用心去品尝这些传统的美食，感受那份来自岁月的温馨。

老式面鱼，一道承载着无数人美好回忆的美食，如今又重新回到了我们的餐桌。希望你能在品尝这道美食的过程中，感受到家的味道，找回那些曾经的记忆。现在，就让我们开始动手制作这道美味佳肴吧！