东北老式千子做法大全_千子咋做

提起东北美食，不得不提那道令人回味无穷的老式千层。🔥今天，就让我这位美食编辑带你领略这道传统佳肴的独特魅力，解锁东北老式千子的做法大全！

老式千层，又称千层糕，源于清朝，是东北地区最具代表性的传统糕点之一。它以糯米为主要原料，分层分明，口感酥脆，回味悠长。😋下面，就为大家详细介绍东北老式千子的制作方法。

🥘食材准备：

1. 糯米粉适量；

2. 白糖适量；

3. 红豆沙适量；

4. 红枣适量；

5. 清水适量。

🌟制作步骤：

1. 将糯米粉与适量白糖混合，加入适量清水，揉成软硬适中的面团；

2. 面团擀成薄片，均匀涂抹一层红豆沙；

3. 红枣洗净，去核，摆在涂有红豆沙的糯米片上；

4. 将糯米片卷起，切成小段；

5. 蒸锅中加入适量水，放入切好的糯米卷，大火蒸20分钟；

6. 蒸好后取出，撒上白糖点缀，即可享用。

💡小贴士：

1. 糯米粉与清水的比例要适中，太干则口感硬，太湿则不易成型；

2. 擀面皮时，可撒少许糯米粉防粘；

3. 红枣可以根据个人喜好添加，也可用其他果料替代；

4. 蒸煮时间仅供参考，具体视糯米卷大小而定。

这就是东北老式千子的做法大全，快来尝试这道美味的传统糕点，品味那独特的酥脆与香甜吧！🥳相信掌握了这个做法，你一定会成为家里的大厨，让家人朋友都对您的手艺赞不绝口！😎

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