油炸花生米的做法_鸡蛋油炸花生米的做法

油炸花生米，这道家常菜在我国美食界有着不可撼动的地位。无论是家庭聚餐，还是小吃摊，甚至是高级餐厅，都能看到它的身影。那这道菜到底该如何制作呢？今天，我就来为大家详细讲解一下油炸花生米的做法。

选材至关重要。花生米的挑选，应以颗粒饱满、颜色鲜亮者为佳。接下来，准备好食材：花生米、食用油、盐和一小撮花椒。

步骤一：将花生米洗净，泡水15分钟，去除多余的淀粉。然后将其捞出，沥干水分。

步骤二：烧热锅，倒入适量的食用油，油温升至五六成热时，将花生米小心翼翼地放入锅中。

步骤三：用中小火慢慢炸，这时花生米会逐渐浮起，颜色也逐渐变深。待花生米变金黄色，即可捞出沥油。

步骤四：将炸好的花生米倒入碗中，撒上适量的盐和花椒，搅拌均匀。这时，花生米的香味会扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

步骤五：将花生米摊平，让其自然冷却。待冷却后，便可将其放入盘中，开动吧！

油炸花生米，香脆可口，回味无穷。在享受这道美味的同时我们也不能忽视它的营养成分。花生米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值。适量食用，有助于增强记忆力、降低胆固醇、预防高血压等疾病。

油炸花生米是一道美味且健康的家常菜。掌握了正确的做法，你便能在家中轻松享受到这道美食。快去试试吧！