提到百香果，你是否只想到果汁饮品？今天，就要带你探索这个神奇果实的美味新境界！作为美食编辑，我精心整理了八大菜系中百香果的独特做法，让你在家也能品尝到果香四溢的美食佳肴。
一、粤菜：百香果蒸排骨
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1. 将排骨洗净，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌制20分钟；
2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 蒸锅中加入适量的水，放入排骨，大火蒸20分钟至熟；
4. 最后撒上百香果肉，即可出锅。
二、川菜：百香果麻辣鸡
1. 鸡肉洗净，切块，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、淀粉腌制20分钟；
2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒炒香；
4. 加入鸡块翻炒至变色；
5. 加入百香果肉，继续翻炒5分钟；
6. 最后加入蒜苗、香菜，翻炒均匀即可。
三、鲁菜：百香果炖羊肉
1. 羊肉洗净，切块，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、淀粉腌制20分钟；
2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 砂锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片、葱段；
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 加入百香果肉，继续炖煮10分钟；
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
四、苏菜：百香果虾仁
1. 虾仁洗净，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、淀粉腌制20分钟；
2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 锅中加入适量的油，放入蒜末、姜片炒香；
4. 加入虾仁翻炒至变色；
5. 加入百香果肉，继续翻炒5分钟；
6. 最后加入黄瓜、胡萝卜丝，翻炒均匀即可。
五、闽菜：百香果炖鸡汤
1. 鸡肉洗净，切块，加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、淀粉腌制20分钟；
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2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 砂锅中加入适量的水，放入鸡肉、姜片、葱段；
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 加入百香果肉，继续炖煮10分钟；
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
六、浙菜：百香果炒素鸡
1. 素鸡洗净，切片；
2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 锅中加入适量的油，放入素鸡片煎至两面金黄；
4. 加入百香果肉，继续翻炒5分钟；
5. 最后加入青椒、红椒，翻炒均匀即可。
七、湘菜：百香果炖豆腐
1. 豆腐洗净，切块；
2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 砂锅中加入适量的水，放入豆腐、姜片、葱段；
4. 大火烧开后转小火炖煮10分钟；
5. 加入百香果肉，继续炖煮5分钟；
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
八、徽菜：百香果炖黄豆
1. 黄豆提前泡发，洗净；
2. 百香果切开，取出果肉备用；
3. 砂锅中加入适量的水，放入黄豆、姜片、葱段；
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 加入百香果肉，继续炖煮10分钟；
6. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
百香果的美味，你心动了吗？快拿起食材，尝试制作属于你的百香果美食吧！在享受美食的过程中，别忘了分享给亲朋好友，一起感受这神秘果香的魅力。