神秘诱惑，东北汤子面，你敢挑战吗？
提到东北美食，不得不说的就是那令人回味无穷的汤子面。东北汤子面，细腻爽滑，汤汁浓郁，既能果腹又能品味美食，无疑是东北人餐桌上的最爱。今天，就让我来为你揭秘这道美味的东北汤子面的制作全过程，带你领略这道传统美食的魅力。
我们需要准备的食材有：面粉、猪肉、蔬菜、木耳、豆腐、葱花、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒等。面粉的选用很关键，最好选择筋度适中的面粉，这样做出来的汤子面口感更好。
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制作步骤如下：
1. 和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入水，边加水边搅拌，直至面团形成。和好的面团要稍稍偏硬，这样揉出的面条口感更劲道。
2. 揉面：将和好的面团取出，反复揉搓，直至面团表面光滑。揉面过程中可以适量加入干面粉，防止面团粘手。
3. 擀面：将揉好的面团擀成薄片，厚度约为1毫米。在擀面的过程中，可以撒上一层干面粉，以防面团粘在擀面杖上。
4. 切面：将擀好的面片折叠起来，用刀切成细长的面条。切面时，可以撒上一些干面粉，防止面条粘连。
5. 煮面：烧开一锅水，将切好的面条放入锅中，煮至面条熟透。煮面过程中，可以加入蔬菜、豆腐等配料，增加口感和营养。
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6. 炒馅：将猪肉切成末，加入葱花、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒等调料，搅拌均匀。热锅凉油，将猪肉馅翻炒至熟透。
7. 炖汤：在锅中加入适量的清水，放入炒好的猪肉馅，煮沸后转小火慢炖。炖汤的过程中，可以加入木耳等食材，增加口感。
8. 调味：待汤炖至浓郁，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
9. 出锅：将煮好的面条捞出，放入碗中。炖好的汤倒入碗中，撒上葱花、香菜等，即可享受美味的东北汤子面。
一道美味的东北汤子面就这样制作完成了！汤汁浓郁，面条爽滑，口感鲜美，让人回味无穷。快来尝试一下这道美味的东北汤子面吧，感受传统美食的魅力。