酸辣面的做法_酸辣面的做法和配料

酸辣面，一道让人垂涎三尺、食欲大开的美食，源自四川，流行于全国。不少人搜索酸辣面的做法，希望能在家品尝到这道美味。今天，就让我这个美食编辑为大家揭秘酸辣面的独门秘方，让你轻松做出餐厅级别的美食！

准备好以下食材：面条、瘦肉、绿豆芽、青菜、花生、蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、老抽、醋、盐、糖、鸡精。

步骤1：煮面条。将面条放入沸水中，煮至8分熟，捞出过凉水备用。

步骤2：炒馅料。将瘦肉切成丝，加入绿豆芽、青菜翻炒至断生，捞出备用。

步骤3：调制酸辣汁。将蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、老抽、醋、盐、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀。

步骤4：煮面。将煮好的面条放入锅中，加入炒好的馅料，翻拌均匀。

步骤5：倒入酸辣汁。将调好的酸辣汁均匀倒入锅中，翻炒至每一根面条都裹满酸辣汁。

步骤6：出锅。撒上葱花、花生，即可出锅。

此时，一碗色香味俱佳的酸辣面已呈现在眼前，让人垂涎欲滴。酸辣面的关键在于酸辣汁的调配，醋要选用品质好的，辣椒粉可根据个人口味适量增减。

掌握了这个独门秘方，你便能在家中轻松做出美味的酸辣面。下次敬请期待我们为您带来的更多美食教程，让您成为厨房高手！