独家揭秘：凉拌豌豆角的绝美做法，你绝对没试过！
炎炎夏日，食欲不振？一道清爽可口的凉拌豌豆角就能瞬间激活你的味蕾！凉拌豌豆角，顾名思义，是以豌豆角为主料，搭配蒜泥、生抽、醋等调料制作而成的一道凉拌菜。看似简单，实则美味无穷。接下来，就让我为你揭秘凉拌豌豆角的绝美做法！
挑选新鲜的豌豆角。新鲜的豌豆角外表鲜绿，豆荚饱满，无虫害。购买后用清水洗净，剪去两端，备用。
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第二步，焯水。将洗净的豌豆角放入沸水中焯水，约1-2分钟即可。焯水时间不宜过长，以免影响口感。捞出后，立即放入冰水中浸泡，以保持豌豆角的绿色和口感。
第三步，准备调料。将蒜泥、生抽、醋、香油、白糖、盐、辣椒油等调料按适量混合，搅拌均匀。
第四步，拌匀。将焯水后的豌豆角捞出，沥干水分，放入盘中。将调好的酱料均匀倒在豌豆角上，拌匀即可。
点缀。你可以根据个人喜好，加入葱花、香菜、花生碎等点缀，让凉拌豌豆角更具食欲。
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炎炎夏日，不妨尝试这款美味的凉拌豌豆角，为你的餐桌增添一抹清新绿意。遵循以上四个步骤，你一定能做出一道色香味俱佳的凉拌豌豆角。快去试试吧！
总结：凉拌豌豆角的做法简单易学，新鲜豌豆角焯水后，搭配精心调制的酱料，清爽可口，美味无比。在这个炎热的夏天，不妨尝试一下这道美味的凉拌菜，为生活增添一丝清新。