是一篇针对食品包装材料的百科。本文主要介绍食品包装材料的定义、历史演变、特点、应用领域、研究现状以及未来发展趋势。
食品包装材料是指用于保护食品并保持其质量、延长货架期以及便于运输和储存的材料。根据不同材料的种类和包装方式，食品包装材料可以分为各种类型，如纸质包装、塑料包装、金属包装、复合材料包装等。
发展历程：
食品包装材料的发展历程可以追溯到人类古老的时期。自从人类开始狩猎、种植和养殖，便开始使用各种自然材料包装、储存食品。自公元前2000年左右，中国出现了丝绸袋子用于装载粮食和茶叶等物品，这也是世界上早的包装材料之一。随着科技的不断发展，各种机械设备的问世，食品包装材料也越来越丰富和多样化。
特征与特点：
食品包装材料必须具备优异的保鲜性、防潮性、防氧化性、透明度透气性等特点，保持食品的新鲜度，并防止微生物和玻璃等物质的渗透。此外，还需要具备良好的物理性能，比如强韧性、不易破损等。各种包装材料同样存在着一些缺陷，如对环境的危害、不易降解等。
应用领域：
食品包装材料广泛应用于各类食品行业中，如蔬菜、水果、畜禽、水产、速冻食品、方便食品、饮料、酒类、糖果、烘焙食品等。合适的包装材料能将食品保鲜和保护。市场上有许多不同类型的食品包装材料供消费者选择，但是在选择过程中需要注意材料的安全性、无毒性等问题。
研究现状：
在食品包装材料的研究领域，一些新型材料已开始逐渐取代传统材料，如可生物降解塑料、智能材料、高分子纤维材料等。同时，越来越多的研究人员研究食品包装材料的可持续性问题，为未来的环保食品包装做出更多的贡献。
展望与发展：
在未来，食品包装材料将更多地面临环保、可持续性和安全性等方面的挑战，需要不断地研究开发出更加可持续和环保的食品包装材料。同时，也需要不断地加强食品包装材料的安全性监管和科学评估，保障消费者的安全和健康。
