金溪茶叶是福建省三明市金溪县出产的一种名优茶品。该地区海拔高，气候湿润，土质肥沃，适宜茶树生长。金溪茶叶以其鲜艳的颜色、清香的气味、爽口的口感和高价值而闻名于世。
二、品质特点
金溪茶叶外形匀整，色泽鲜艳，晶莹剔透，条索紧细，长约2-2.5厘米。卷曲如龙须，故又称为“龙须茶”。
金溪茶叶香气清雅，持久而不散，具有一定的浓度和层次感。
金溪茶叶入口清爽，回甘生津，在口中留香久久不散，散发出淡雅的茶香。
金溪茶叶汤色清亮，黄绿透明，如明珠般晶莹剔透。
三、风味特点
金溪茶叶口感清爽，茶汤鲜爽悠长，富有层次感。在不同的冲泡方法和场合下，也有着不同的风味表现。例如，使用高海拔山泉水冲泡可品尝到茶香浓郁且带有花果香气的“高山茶”，而使用瓷罐冲泡则更能展现其清新爽口的“龙须茶”。
金溪茶叶以其外形优美、香气清雅、口感爽口、汤色清亮等品质特点，享誉国内外。品尝金溪茶叶需要注重冲泡方法、选用优质的水源和器具，这样才能更好地品味到其独特的风味特点。
