简介本文主要介绍西湖春天茶叶的品种和特点。
西湖春天茶叶是指哪些茶叶？
西湖春天茶叶是指杭州西湖周边山区春季采摘的龙井茶、狮峰茶、茶桐香、老鸦尖等茶叶。这些茶叶都是以“一芽一叶”为采摘标准，具有鲜艳嫩绿的外观和清香浓郁的口感。
西湖春天茶叶有什么特点？
西湖春天茶叶以鲜爽清香、味道醇厚、汤色清澈为特点。其中，龙井茶是有名的一种，其特点是叶片细嫩柔软，色泽翠绿，汤色清亮，滋味鲜爽回甘。狮峰茶是西湖春茶中另一种茶叶，其特点是香气高雅、细腻、持久，滋味鲜嫩爽口，口感丰富。茶桐香则是一种以叶色翠绿、香气高雅为特点的香型绿茶。老鸦尖则是产于古城绍兴的一种名茶，其特点为叶形紧细，色泽翠绿，滋味鲜爽，回甘久久。
西湖春茶的采摘时间和工艺有什么要求？
西湖春茶的采摘时间通常为清明节左右，以“一芽一叶”为采摘原则。采摘后应尽快进行加工，以保证茶叶的新鲜度和口感。西湖春茶的加工工艺主要包括杀青、揉捻、炒制等环节，要求技艺高超、手法灵活，以突出茶叶的原生香气和口感。
西湖春茶应如何选购和保存？
选购西湖春茶要注意外观、香气和口感。茶叶应呈现出翠绿的色泽、干燥的质地和清雅的香气。口感方面则应具有鲜嫩、爽口、回甘等特点。保存时应尽量避免阳光直射和潮湿环境，的保存方式是将茶叶装入干燥、无味的茶罐中密封保存，并放置于通风干燥的地方。
