贵州必吃特色美食推荐

贵州是一个吃货的天堂。经过时间的淘洗和历史的沉淀，这里形成了独特的食文化。这里有无数可口的美食，下面为您介绍几道必吃特色美食。

1、酸汤鱼

酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，味道酸辣可口，鲜香浓郁，是贵州人民喜欢的菜之一。奉节酸汤鱼是具有一定代表性的名菜，它的佐料有贵州省产的泡椒、**草鱼以及用高山泉水酿制的七星小米，诱人欲食。

2、炒米粉

炒米粉是贵州的地方美食之一，也是非常有特色的美食。凯里炒米粉是地道、正宗的，它选料严谨，深得当地人的喜爱。炒米粉以实惠的价格加上丰富的配料，常常成为省内外游客口袋里不可或缺的美食。

3、黔鱼火锅

贵州的黔鱼火锅集黔南的黔江河鱼、黔东的野生蘑菇、黔西南的青石板酸汤三地美味之精华，不仅香味十足，而且还有美滋滋、美颜颜的功效。它的底料口感带有麻辣味，品尝黔鱼时，满汉全席一次尝鲜，是一种的享受。

4、毛肚粉

毛肚粉是贵阳的特色小吃之一，深受本地人的喜爱。它以麻辣火爆取胜，每碗配备上等毛肚，汤汁香浓，让人有食欲。毛肚粉不仅质优味美，还费用优势，是中小型餐饮店的主力推荐食品。

5、苗家酸汤鱼

苗家古镇是贵州省黔东南苗族地区的一个古老村庄，苗家酸汤鱼便是当地的一道特色美食。汤鲜鱼嫩，配料丰富，的融合了苗族的风情与饮食文化，现在也成为国内外游客非常喜爱的美食之一。