鸡米花自制调料怎么配制更可口

鸡米花，是一道广受欢迎的美食，无论是大街小巷或是美食城里，都能看到它的身影。每当看到香喷喷的鸡米花，就忍不住口水直流。然而，除了外面购买的鸡米花，也可以在家里自己制作，而自制的鸡米花调料更是可以按照自己的口味进行配制，让你享受到更加美味的鸡米花。

想要制作出更加可口的鸡米花，需要准备以下材料

- 鸡胸肉

- 500克玉米淀粉

- 适量盐、黑胡椒粉、五香粉

- 生抽、老抽、料酒、姜片、葱段

接下来，就是如何制作鸡米花调料的步骤了。

步骤1将鸡胸肉洗净后切成小块，放入盆中加入适量盐、黑胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。加入一个蛋清和适量水搅拌肉块上色。

步骤2将玉米淀粉筛入盆中，加入适量的水搅拌均匀。将调好味的鸡块放入淀粉糊中，搅拌均匀。

步骤3开火，将油倒入锅中加热。当油温达到180度左右时，将调制好的鸡块放入锅中炸制。炸鸡肉变色并呈金黄色即可捞出备用。

步骤4在炒锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，再加入少许料酒、生抽和老抽炒匀，待汁水略浓时，将炸好的鸡块放入锅中翻炒均匀。

步骤5鸡米花调料的制作就完成了。将调料放入碗中，配上炸好的鸡米花即可享受美味。

总之，按照上述的步骤，制作出来的鸡米花调料味道鲜美，配以自家制作的炸鸡米花更是诱人口感十足。大家也可以根据自己口味的不同进行调制，不同的配料会带来不同的口感，希望每个人都能制作出属于自己喜欢的鸡米花调料。