河南特产有哪些土特产小吃推荐？

河南省是中国的中部省份，是故宫所在地、中原文化的发源地，也是一座美食之都。这里有着许多特色土特产美食，其中小吃更是数不胜数。今天，让我们来推荐一下河南特产的小吃，让你在品尝美食的同时，也能领略中原文化的风采。

1.剪刀豆腐

剪刀豆腐是河南信阳特色传统小吃之一，外皮光泽、质软且有韧性。剪刀豆腐的独特刀口印象深刻，入口较为滑嫩。这种小吃上桌就仿佛一只刀剪子，开口就塞进嘴巴，口感奇佳，值得尝试。

2.豫式烩面

豫式烩面以其底料丰富、讲究食材的特点而被广泛推崇。它的主要原料是淀粉面制成的烩面，再配以牛肉、肥肠、牛百叶等等豆腐干等多种配料组成。用牛骨熬制的高汤烩成，色香味俱佳，滋味醇厚。

3.开封酱肉

开封酱肉是将猪肉块用酱、花椒等作料腌制、腌渍后再晾晒、风干，是一种口味别致、肉质嫩软的肉制品。烧之前，是用蜂蜜水涂抹在酱肉上，然后再用桂皮等香料蒸烤，口感更佳。

4.嵩阳卤煮

嵩阳卤煮是河南南阳地区特色小吃，将鸭肉、牛血、大肠、毛血旺、豆皮等材料放入啤酒用料汁中浸泡，再用特制酱煮开后，就成了这道特别可口的小吃，其深厚的口味、丰富的营养使人欲罢不能。

总之，河南有许多非常特色的小吃，以上只是其中一部分。如果你想要领略河南美食文化，那一定要来尝尝这些美食。相信你吃过之后，一定会爱上它们。