酸甜可口的自制酸辣汤调料配方分享

喜欢吃酸辣汤却不知道该怎么做？别担心，请看这里！我们将分享如何用自制酸辣汤调料制作美味的酸辣汤！

在烹制酸辣汤之前，首先需要准备好以下材料

- 红椒、青椒和葱姜蒜等食材

- 鸡蛋和豆腐

- 猪肉或鸡肉丝

- 面条或米线

- 食盐、胡椒粉和花椒粉

自制酸辣汤调料

接下来就是制作自制酸辣汤调料的步骤

1.配制番茄酱

将3大勺番茄酱与1大勺白糖混合后加入适量的清水，待煮沸后加入适量的盐拌匀即可。

2.配制胡萝卜酱

将切成小块的半根胡萝卜用开水煮熟后将其捣成胡萝卜泥，将胡萝卜泥加入适量的醋、盐、蒜末、姜末和辣椒粉拌匀即可。

3.配制香醋

将适量的米醋加入4小勺白糖煮溶后放凉，将姜末、蒜末、花椒粉等混合物加入拌匀即可。

以上就是制作自制酸辣汤调料的全部步骤，各种酱料的比例可以自行调整。

煮制酸辣汤

制作好自制酸辣汤调料后，接下来就是将酸辣汤煮制出来的步骤

1.炒香调料

用油锅将葱姜蒜末炒香后加入猪肉丝或鸡肉丝煸炒变色。

2.加入青椒和红椒

加入切成丝状的青椒和红椒继续炒熟。

3.加入适量清水

倒入适量清水，待水烧开后加入调料。

4.加入豆腐

将豆腐切成小块放入锅中煮变软。

5.加入鸡蛋

在锅中打入1-2个鸡蛋，搅拌均匀后继续煮制。

6.将汤汁调口感合适

在煮制的过程中，可以根据口味的需要加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉，并将酸味和辣味调整自己喜欢的程度即可。