1. 清真牛肉面
清真牛肉面是安顺特色小吃之一,以鲜嫩的牛肉、爽滑的面条和浓郁的汤汁为主要配料,配以辣椒酱、面酱和香菜,香气四溢,味道醇香。
2. 羊肉米粉
羊肉米粉是安顺市家喻户晓的小吃,在地道的火锅汤中加入细嫩口感的米粉和鲜嫩的羊肉,再配以香菜、花椒和辣椒等调味料,味道格外爽口。
3. 地瓜糯米饭
地瓜糯米饭是安顺传统美食之一,以糯米和地瓜为主要食材,以蒸煮方式制作而成,口感香糯,口感丰富。配上炖的柿子肉和当地特色的腊味,更是美味可口。
4. 油茶
油茶是安顺的名吃之一,口感丰富,富有营养。将花生和芝麻等原料磨成泥状,加入茶汤、糯米和糖等调料,置于锅中煮沸即可,口感醇厚。
5. 香煎豆腐皮
香煎豆腐皮是安顺纯手工制作的传统特色小吃,将豆腐皮和糯米粉混合搅拌制成饼,然后采用煎制技法,使得豆腐皮饼表面金黄酥脆,香气四溢。
6. 西米露
西米露是安顺市民常喝的夏季饮料,主要由西米、花生粉、椰汁、水果和糖浆等原料制成,口感清爽、甜润。
7. 糖醋肉
糖醋肉是安顺的名菜之一,由猪肉经过打散、腌制、煮熟、油炸和浸泡等一系列过程制成,配以糖醋汁烹制而成,口感甜酸适度、肉质鲜嫩。
8. 火腿挂面
火腿挂面是安顺特色传统面食之一,以嫩滑的面条与鲜香的火腿作为主要原料,加以各种香料烹制而成,口感味美,风味独特。
9. 罗汉包
罗汉包是安顺的传统美食之一,以糯米和红枣等辅料制成,外面包裹着碎花生饼和艾草,口感香甜,又健康。
10. 美食街美食
美食街聚集了安顺各种传统小吃、特色美食和时尚美食,是安顺市民和游客品尝当地美食的选择。无论是清真黄焖鸡、羊肉汤还是串串香和焗饭等,都让人食欲大增。