药膳烧鸡公（家常药膳美食做法）

药膳烧鸡公是一道家常美食，其主要食材是鸡公和多种中草药。药膳烧鸡公既美味又有保健作用，非常适合在秋冬季节食用。

1. 准备工作

将一只鸡公宰杀、洗净。取适量银耳、淮山、枸杞、红枣、人参等中药材备用。同时将姜、葱等调料准备好。

2. 煮制药膳汤

将中草药和适量水加入炖盅，隔水炖1小时，熬出药膳汤备用。

3. 煮鸡公

在锅中加入适量水和药膳汤，放入姜葱烧开后放入鸡公，用小火煮30分钟左右。

4. 加入调料

用盐、酱油、料酒等适量调料，调味后继续煮约20分钟。

5. 成菜

将烧制好的鸡公装盘，淋上一点鸡油即可。可以根据个人口味加入适量的葱花和红辣椒。

Tips

1. 在煮药膳汤的时候，将中药材放入纱布袋中可以更方便地捞起。

2. 煮鸡公时，水要保持在鸡公的一半高度，这样可以保证煮出的鸡肉更加鲜嫩。

药膳烧鸡公是一道非常营养的家常美食，它可以提高免疫力，促进身体健康。同时，由于其中加入了多种中药材，所以可以对调节体内代谢功能和防治疾病起到很好的作用。