广东菜为什么以清淡为主？

广东菜主要以粤菜为代表，粤菜以清淡、爽口、鲜美、营养丰富而著称。而广东菜以清淡为主的原因，主要有以下几个方面

1.气候环境影响

广东的气候湿热，喜欢吃清淡的口味，有助于去火、消暑。而且广东地处亚热带，水果、鲜菜、海鲜等天时地利令广东人口味更为清爽。

2.历史文化因素

广东地处南方，与香港、澳门等地紧密相邻，历史上曾有不少西方的殖民地，因此受到了外来文化的影响。广东人吃得简单，讲究清淡不加味精或者鸡精，因此了“家常味道”。

3.口感与养生

清淡的口感既健康又好吃，不会影响下一道美食的品尝。在保证口感的同时，清淡也有利身体的健康，不于增加太多的负担。

综上所述，广东菜喜欢清淡的口味，主要是受到气候、历史文化、口感与养生等多方面的影响。广东人珍爱的清淡口味，正是由这些原因共同塑造出来的。