如何鉴别真假蜂蜜，让你买到纯正产品？

蜂蜜一直以来都是人们饮食中的重要组成部分，其具有促进消化、增强免疫力、改善皮肤等多种功效。然而，在市场上也存在着大量的假冒伪劣蜂蜜，如何鉴别真假蜂蜜，以购买纯正产品？下面就为大家介绍几个方法。

外观鉴别法

真正的蜂蜜具有比较稠密的黄色。伪劣的蜂蜜颜色过于透明，从外观上看它们往往比较清澈或者黄色带绿色。其中透明度在日光下表现得特别明显，接近水的透明度。 此外，纯正蜂蜜在密封后，很难从瓶口流出，而伪劣蜂蜜由于添加了其他杂质，往往会比较容易流出。

味觉鉴别法

真正的蜂蜜具有独特的风味，但是可能会因植被和蜜源而异。但是，伪劣蜂蜜添加了大量的淀粉糖浆，所以口感变得特别甜，没有纯正蜂蜜独有的丰富层次感。在食用时，如果感觉非常甜，而且只有一种口味，那么极有可能是伪劣蜂蜜。

水溶性鉴别法

真正的蜂蜜在水中能溶解的比较快，而且水中溶解之后，看起来就像是糖水。而伪劣的蜂蜜添加了淀粉糖浆等其他的杂质，所以在水中往往不会融解。

生物学鉴别法

真正的蜂蜜里有很多天然的氨基酸和无机盐等微量元素，而这些元素在加热或嫩化过程中是不会被破坏的，所以在镜下对于加热或嫩化过的纯正蜂蜜进行检测也是很有必要的，以此来鉴别纯正和伪劣的蜂蜜。

综上所述，这些方法可以较为有效的识别纯正和伪劣的蜂蜜。无论在购买时还是在食用时，我们都应该关注市场上的蜂蜜质量，并崇尚健康的生活方式。