品味成都的美食文化（一一介绍成都必尝的十种小吃）

成都是一座美食之都，这里不仅有口感独特的川菜，还有让人垂涎欲滴的小吃。今天就为大家介绍成都必尝的十种小吃。

成都火锅堪称中国火锅之首，以麻辣闻名。在火锅中除了各种荤素配菜，重要的是锅底。四川火锅的锅底制作有几种，麻辣、清油、豆瓣、鸳鸯等，各有风味。

二、夫妻肺片

夫妻肺片是四川传统名菜之一，以瘦肉、肺、舌尖上的牛肉为材料，肉质鲜嫩，辣味十足，是成都的招牌小吃。

锅盔是一种油炸食品，由面粉制成，呈薄脆状。成都的锅盔香脆可口，入口即化，是集成湖南湘鄂情、四川南北风味于一体的传统小吃。

四、串串香

串串香是四川火锅中的一种，由各种蔬菜、肉类制成，串在竹签上，放入火锅中煮熟。成都的串串香十分有特色，用料丰富，调味鲜美，令人回味无穷。

兔头是成都的传统小吃之一，选用新鲜的兔头制成，放入锅中煮熟，味道十分鲜美，肉质香嫩。兔头中的嫩肉以脸腮为嫩滑，是兔头中的精华部分。

成都的抄手以猪肉馅为馅料，上笼蒸熟后，放入碗中淋上汤汁，加上辣椒酱、蒜泥等调料，美味可口，是成都百姓的小吃之一。

成都凉粉状如丝状，口感细腻，久咀不过，这是因为成都凉粉的制作材料主要是豆粉和水，口感清凉爽口，是夏日消暑的佳品。

八、龙抄手

龙抄手是成都的传统小吃，用鱼肉和虾肉为馅料制成，口感鲜美，外皮爽滑，内馅软嫩，配上香醋汁，味道更佳。

成都的麻球以糯米粉、花生酱、芝麻制成，外脆内软，入口即化，香气四溢，是成都人喜欢的小吃之一。

十、抹茶饼

抹茶饼是一种以绿茶粉为主要原料的小吃，口感酥脆，入口香甜，别有风味，是成都的特色甜点。

以上就是成都必尝的十种小吃，成都的美食文化是世界闻名的，这些小吃是成都人日常生活中不可或缺的一部分，也是征服游客味蕾的必要条件。