吃美食的过去式？如何在疫情下挑战味蕾（分享原创美食制作教程）

1. 芝士烤鸡翅

材料鸡翅、芝士片、鸡蛋、生粉、面包糠、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、食用油

1）鸡翅洗净，加入黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉腌制20分钟。

2）将鸡蛋打入碗中，加入少量黑胡椒粉打散，把腌制好的鸡翅沾上。

3）将沾了鸡蛋液的鸡翅，先裹上一层生粉，再沾上一层面包糠。

4）烤盘上刷上一层食用油，将鸡翅放在烤盘上。

5）芝士片切成小块，在鸡翅上均匀铺上。

6）放入预热180℃的烤箱中，烤15分钟即可。

2. 酱香牛肉煲

材料牛肉、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、食用油

1）牛肉焯水，捞出备用。

2）葱姜蒜切末，红辣椒切成小段。

3）热锅凉油，下花椒粉和八角煸炒，放入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。

4）将牛肉放入锅中翻炒一会儿，加少量料酒。

5）加入适量生抽、老抽、白胡椒粉、盐和鸡精，加水煮开，转小火慢慢煲煮1小时左右即可。

3. 自制黄瓜泥

材料黄瓜、蒜泥、姜末、醋、糖、香油、花椒油

1）黄瓜去皮切小块，放入料理机中打成泥。

2）在黄瓜泥中加入醋、糖、蒜泥、姜末，搅拌均匀。

3）放入少量香油和花椒油，搅拌均匀即可。

通过以上几道美食的制作，疫情下的生活也可以过得丰富多彩。没有外出吃美食的机会，自己动手制作美食也是一件非常有趣、健康的事情。挑战味蕾，从家庭厨房开始。