南美食攻略挖掘那些你不知道的美食宝藏，让你的味蕾爆满幸福感

南美洲的美食文化非常丰富多彩，随着越来越多的人向往旅行和探索不同的文化，南美的美食也逐渐受到了人们的重视和喜爱。本文将会为你介绍南美洲的一些不为人知的美食小宝藏，带你领略南美洲不一样的风味。

1. 艾玛纳斯餐 (jiaco)

艾玛纳斯餐是哥伦比亚传统的农民食谱，也是哥伦比亚当地的一种炖菜。配料主要包括三种土豆，玉米，鸡肉，牛肉以及各种根茎蔬菜。由于使用的是本土食材，所以这道菜的香味和营养价值都非常高。

2. 南美式烤肉(BB)

南美式烤肉是南美洲地区非常流行的一种美食，它的烤法和调味都非常独特。传统的南美式烤肉会使用炭火把肉烤熟，烤制的时候加入适量的盐和香料，再配以新鲜的沙拉和奶油土豆泥，非常美味。

3. 辣鱼汤(Moqueca)

辣鱼汤是巴西传统的一道菜肴，主要原料为当地淡水鱼、椰子奶和各种香料。这道菜的烹饪技巧比较独特，通常在烤红烧锅内煮制，可以让汤汁更浓稠，味道更加鲜美。

4. 蓝色玉米饼 (repa)

蓝色玉米饼是哥伦比亚和委内瑞拉传统的小吃，由玉米面和水调和制成饼状。这个小吃在南美洲非常受欢迎。它可以配以不同的馅料，比如鸡肉、猪肉、牛肉、芝士、鱼、豆角及各种蔬菜，味道非常丰富。

5. 黑豆炖牛肉 (Feijoada)

黑豆炖牛肉是巴西非常传统的一道菜肴，它通常包括黑豆泡水后煮烂，混合牛肉、猪肉、香肠等肉类制成的混合菜肴，味道浓郁。

Frijoles)

煮饭和豆子是哥伦比亚和秘鲁家常菜肴，它是由香糯的米饭和脆嫩的豆子混合而成。通常会加上一些洋葱、蒜和香草调味。

7. 热巧克力 (Hot Chocolate)

南美地区的巧克力产业已经有着悠久的历史，因此热巧克力在南美也是非常受欢迎的一种饮品。它的制作方法非常简单，只需将巧克力糖粉加入热牛奶中即可，口感浓郁。

南美洲的美食文化丰富多彩，这些小小的美食宝藏充满了浓厚的当地文化和历史。如果你有机会来到南美洲，一定要去探索这些美味佳肴，并尝试着自己来制作它们，让你的味蕾受到满满的幸福感。