凭祥美食攻略不吃这些就算白来一趟

一、黄牛肉火锅

黄牛肉是凭祥的代表性特产，而且经过特殊的处理后更加嫩滑可口。在凭祥，吃黄牛肉可以选择烧烤、涮火锅、爆炒等方式，其中的当属黄牛肉火锅。配上当地的酸笋、蒜苗等时令蔬菜，精选的调料，美味无比。

凉粉是凭祥的传统小吃之一，通常都是用米粉制成，口感细腻爽滑。搭配着特色的辣酱、花生酱，或者是肉片、豆皮、豆腐等配菜，味道简直是美极了。

火烧是凭祥的又一特色小吃，制作原料是用菱角粉和淀粉加水搅拌均匀，再搭配上炸的鸡蛋、葱等佐料。吃起来皮酥馅嫩，味道鲜美，是当地人喜欢的早餐。

四、野村鸡片

这是一道不容错过的菜品。野村鸡生长在野生的环境中，营养价值高，肉质鲜嫩。制作时，先把鸡翅膀骨上的肉削下，用细沙和盐摩擦除去表面的毛，然后用清水漂洗干净，再依次涂上少量盐、味精、大蒜、姜和辣椒，以及一些食用油和米酒，入蒸锅烤制即可。

五、冬瓜茶

冬瓜茶是凭祥的传统饮品之一，选用当地新鲜的冬瓜，经过削皮、去籽、装袋、蒸制、压榨等多个步骤后制成。冬瓜茶清凉解暑，有丰富的维生素和矿物质，喝起来还可以消除口臭哦。