烘焙爱好者们都知道,对于好的烘焙产品,除了好的食材和工具,还需要合适的配方。何少烘焙配方是许多烘焙大师们推崇的经典配方,下面我们来详细了解一下。
配方的原则
何少烘焙配方重要的原则是“简单,实在,易操作”。所以,何少配方的原材料都十分简单易得,操作方法也不需要高超的技巧,所以即使是新手也可以轻松上手。
面包类配方
1. 全麦面包配方
这款面包使用了全麦面粉和活性干酵母等材料,干酵母可以使面包更香味更持久,全麦的粗纤维可以有效的促进肠胃蠕动,对排便起到很好的作用。
2. 法式奶油吐司配方
这款法式奶油吐司虽然看起来很简单,但是却十分的绵软,外层金黄酥脆,内层柔软水润,撕开后可以看到细腻的气孔,奶香十足。
甜点类配方
1. 奶油曲奇饼干配方
这款饼干不仅外表金黄美丽,口感酥脆,而且非常的香甜,加入香草精华和细砂糖,奶香浓郁,口感好,很受小孩和女生欢迎。
2. 巧克力蛋糕配方
这款巧克力蛋糕使用了黑巧克力和牛奶,做出来的口感非常醇厚,也不会过于甜腻。在蛋糕的调配上,何少老师也给出了详细的步骤。
以上是何少烘焙配方的一些经典配方,它们不仅简单易做,而且味道十分美味,很受到广大烘焙爱好者的欢迎。通过上述简单的介绍,相信大家对何少烘焙配方有了更深入的认识。