茶叶是中国文化的重要组成部分，不少茶叶具有较长的历史，其中二十年以上的老茶更是历经风雨，保存完好的老茶难得一见。本文将为大家介绍如何辨别、收藏和泡制二十年以上的老茶。
一、如何辨别老茶真伪
老茶品质优良，市场上不乏赝品。如何辨别老茶真伪呢？以下几个方面值得注意
1.包装正宗老茶多数使用手工非机器填充的纸包装，手感柔软，有手工痕迹。而赝品则多数使用机器包装。
2.外观正宗老茶颗粒饱满，色泽纯正，有自然光泽，而赝品颗粒杂乱，色泽暗淡。
3.气味正宗老茶散发出独特的幽香，而赝品则常常添加其他香料等，味道不纯正。
二、如何收藏老茶
老茶是耐饮品，但请勿忽略其收藏方式。以下几个点是需要注意的
1.环境老茶需保存在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中。建议使用陶罐等材质，以免与茶叶发生化学反应。
2.避光老茶怕光，放在不透光的箱子或陶罐中。
3.保湿老茶需保持一定程度的湿度，建议放置一定量的湿布或熏香木在存储室中。
三、如何泡制老茶
泡制老茶方式与普通茶叶略有不同。以下是泡制老茶的步骤
1.饮水泡制老茶先放点滚水，冲掉表面的灰尘和沉淀。
2.缸泡 将老茶放进缸泡中，建议一斤老茶一缸，以免泡不透。
3.温老茶缸中老茶温浸一段时间，达到茶叶湿润的效果。
4.焙干将缸中湿透的老茶倒出，入锅翻炒数分钟，直到表面看不到水分为止，再次装入缸内。
5.二泡再次泡制老茶，此次泡的茶水清甜、淡雅。茶是味道渐渐浓郁的，尤其二泡之后更香。
二十年的老茶，犹如岁月静好，让人心香神怡。
