不得不知的粤菜调料大全（从这些调料开始，你的菜品会有提升）

如果你是一个烹饪爱好者或是职业厨师，那么无疑，你必须拥有一个足够的粤菜调料库存。这些调料不仅可以让你的菜品口感更加地美味，而且还可以给你的菜品赋予更加细致的味道和香气。

就在这里，我们为你提供不得不知的粤菜调料大全。这些调料将为你的菜品提供一个新的维度。

老抽是一种由大豆和面粉制成的黑色液体，它被广泛应用于粤菜中。它的用途是增加菜肴的颜色和味道，特别是肉类和鸡肉的颜色。

生抽和老抽一样也是由大豆和面粉制成。生抽颜色比老抽浅，味道更咸并且更薄。因此在烹饪海鲜和蔬菜时尤其适合使用。

3.豆瓣酱

豆瓣酱是由发酵大豆、辣椒、盐和水等原材料制成。它在烹饪各种粤菜中起到了非常重要的作用。它可以增加菜肴的香气和口感，并且对于制作红烧肉、回锅肉等菜品非常适用。

4.花雕酒

花雕酒是一种可以增加菜肴香味的料酒。它是由特别选取的白酒以及山茶花等原材料酿制而成的。在粤菜中，花雕酒常常被烹饪师用来腌制肉类，尤其是烤鸭和烤鸡。

桂皮是一种非常受欢迎的调料，它是一种由桂皮树皮制成的香料。它能够提供一个温暖的味道，并且在烹饪肉、蛋糕和甜点时非常适用。

6.葱姜蒜

葱姜蒜是任何粤菜中必不可少的调料。在烹饪任何肉类和海鲜等菜品时都必须使用它们以提高口感，尤其是当它们与老抽和花雕酒结合使用时效果更佳。

以上就是不得不知的粤菜调料大全。这些粤菜调料将让你的菜品口感更加美味且细致。不要犹豫，开始使用这些调料，让你的菜品赢得更多的夸赞。