调味料国标掀起口味革命，你的味蕾还能再hold住吗？

作为全球化大潮下的中国，餐饮市场的发展也变得越来越多元化。现如今，越来越多的人追求的不仅仅是味道好，而是味道独特。然而，要让你的口味变得独特，需要的不仅是极高的厨艺，还有就是一些好的调味料。近期，中国调味料的标准也终于呈现出了翻天覆地的变化——新出台的标准让人们的美食口味有了更多的选择，调味料国标掀起口味革命！

1. 新国标究竟有哪些改变？

既然说到了新国标，那么我们自然要先弄清楚，这个新国标究竟有哪些改变。根据新国标，中国的调味料指的是以增加菜肴特定风味、增强口感、改善颜色、延长保质期等为目的的调味品，包括酱油、醋、辣椒酱、豆瓣酱、蚝油、虾油、花椒油、香油、火锅底料和卤料等食品和调味品。

比如说，对于酱油这一大家伙，新国标认为不宜添加甜蜜素、饱和二氧化硫和含氟调味品等，而是要优先考虑天然露酸、天然麦芽鲜酵液等天然调味料。

2. 调味料的功效和分类

每一种调味料都有着它独特的功效和特长，下面我们来看一看不同的调味料分别有哪些作用，同时也可以分别在哪些菜式中使用。

比如说，酱油不只是单纯的增强口感，在增加口感的同时，也能够制作出更有嚼劲的菜品。而对于醋而言，不仅在制作菜品时能够去腥增香，更可以用在美容和防病两方面。

3. 未来，调味料究竟能带给我们什么

总的来说，新国标的制定为中国餐饮产业的发展带来了新的希望。随着人们生活水平的提高和口味的不断求新求变，新国标的出台也为中国调味料的行业注入了新的动力。未来，不仅味觉方面的考虑，也应该考虑到人们的健康问题。在保证菜品口感好的同时，新国标也要求不添加过分的人工添加剂，以天然调味料为主。