西餐蘑菇做法，美味又健康

蘑菇是一种营养丰富、美味可口的食材，是西餐中非常常见的一种食材之一。本文将介绍几种蘑菇的做法，让你在享受西餐的同时，也能摄入丰富的营养。

1. 烤蘑菇

将洗净的蘑菇放在烤盘上，加一些盐和黑胡椒调味。加入橄榄油，用手轻轻拌匀。放入预热180度的烤箱中，烤15-20分钟即可。

2. 奶油蘑菇汤

把切好的蘑菇放入锅中，加入奶油、鸡汤、牛奶、洋葱、大蒜等调味料。盖上锅盖，煮蘑菇变软。然后用搅拌器把汤搅打致顺滑。

3. 白酒蒜香蘑菇

将蘑菇切好备用，先在热油中加入蒜末炒香，加入切好的蘑菇，煸炒出水。加入适量的白酒，再加盐、白胡椒、鸡精等调味料，继续煸炒熟。

4. 酱烤蘑菇

先将蘑菇放入加了盐的开水中煮1-2分钟，捞起晾干。将蘑菇放入低粉烤盘中，淋上一些甜面酱、生抽、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉、油等调味料，用手拌勻，放入烤箱中，烤表面微焦即可。

总之，蘑菇的做法可谓多种多样。不管是烤制、汤煮或者是炒制，都值得一试。同时，蘑菇也具有很多的营养价值，含有丰富的蛋白质、钾、β-葫芦素等营养物质，常食蘑菇可以提高免疫力和灵敏度。因此，不妨尝试一下吧。