西餐蔬菜汤是一道营养丰富、口感清爽的美食。在制作过程中需要选择新鲜的蔬菜和鲜美的鸡汤，以确保菜汤味道美味。
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一、准备材料
1. 珍珠洋葱
2. 胡萝卜
3. 西芹
4. 大蒜
5. 鸡汤
6. 荷兰芹
7. 巴西利
8. 清水
9. 橄榄油
10. 盐和黑胡椒
二、烹制步骤
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1. 准备一个大锅，加入一些橄榄油烧热。
2. 加入切好的珍珠洋葱，胡萝卜和西芹。用慢火炒一下，直到蔬菜变软。
3. 加入大蒜和鸡汤，然后加入适量的清水。再煮沸，稍稍搅拌一下，待菜汤煮沸后转小火煮10分钟。
4. 把荷兰芹和巴西利洗净并切成末。然后加入汤中搅拌均匀。
5. 加入适量的盐和黑胡椒，调整味道。
6. 将汤倒入碗中，装饰上一些巴西利叶。
三、小贴士
1. 用慢火炒蔬菜，目的是使其变软，并且不要让它们变色。
2. 鸡汤是制作菜汤的重要组成部分，它为菜汤增添了浓郁的味道。
3. 用荷兰芹和巴西利为菜汤增添了更多新鲜的香味和味道。
西餐蔬菜汤是一道轻盈、充满营养的美食。你可以用它作为前菜、当作健康早餐或单独享受。不管怎样，这道菜汤一定会让你的味蕾充分享受。
