烘焙的糕点种类有哪些，怎么制作？

烘焙的糕点是许多人都喜欢的甜点，但是不同的糕点种类和制作方法也让人眼花缭乱。本文将为大家介绍烘焙的糕点种类以及它们的制作方法。

1. 蛋糕

蛋糕是常见的糕点之一，鸡蛋和脂肪。它的制作过程通常是先将蛋白和蛋黄分开打发，然后混合面粉和糖后加入蛋黄与蛋白的混合体中拌匀，烤制。

2. 饼干

饼干是比较简单的糕点之一，脂肪和蛋。它的制作过程通常是将混合好的面团放入冰箱冷藏，然后取出后切成需要的形状后再烤制。

3. 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是比较受欢迎的糕点之一，巧克力和脂肪。它的制作过程通常是将巧克力融化后加入混合好的面粉和糖中，然后再加入蛋和脂肪拌匀后烤制。

4. 水果蛋糕

水果蛋糕是以水果为主要材料的糕点，水果和脂肪。它的制作过程通常是将水果打成泥后加入混合好的面粉和糖中，然后再加入蛋和脂肪拌匀后烤制。

5. 蛋挞

蛋挞是一种中式烘焙甜点，牛奶和脂肪。它的制作过程通常是先将混合好的面团搓成小球，放入模具中制成小圆皮后再加入蛋挞液，烤制。

以上就是常见的几种烘焙糕点的种类和制作方法。每一种糕点的制作方法都有细微的不同，需要根据实际情况进行调整。祝愿大家做出美味的烘焙糕点。