手把手教你，自制美味健康的米酸奶（从材料到步骤全覆盖）

米酸奶作为一种酸奶的变种，含有更多的蛋白质和营养物质，尤其适合喜欢健康饮食的人群。本篇将手把手教大家如何制作美味健康的米酸奶，从材料到步骤全覆盖，让您在家也能享受到酸奶的健康美味。

1. 准备材料

制作米酸奶所需的材料非常简单，只需要准备以下几种

米100克

酸奶或者酸奶菌粉10毫升或2克

2. 制作步骤

步骤1清洗米，加入适量水浸泡20分钟，然后将米煮熟。

步骤2把米放入搅拌机中，加入一定量的水，按照个人口味加入适量的糖，然后将米和水搅拌均匀。

步骤3将做好的米浆倒入锅里，加热70度左右，然后立即关火放凉。

步骤4将酸奶或酸奶菌粉加入米浆中，搅拌均匀，然后将混合物倒入保温瓶内。

步骤5将保温瓶放置在温暖的地方发酵，等待8-12小时左右，就可以得到美味的米酸奶了。

3. 注意事项

1）米酸奶制作过程中，使用全脂牛奶，这样做出来的酸奶口感更加丰富。

2）在加热米浆时，不能让温度过高，否则会杀死酸奶菌，不利于酸奶的发酵。

3）发酵时间与温度也非常重要，如果时间太短或者温度过低，酸奶无法充分发酵。

4. 结论

米酸奶作为一种营养丰富、美味健康的饮品，越来越受到人们的喜爱。通过以上的制作方法和注意事项，相信大家在家也能轻松制作出好喝的米酸奶，为自己和家人提供更好的营养。