手把手教你在家做美味酸奶

作为一种价格实惠、口感醇香、营养丰富的食品，酸奶备受人们的喜爱。然而，市售酸奶虽然方便，但是其添加剂含量高，对人体健康构成一定的威胁。现在，我来教您如何在家轻松制作美味健康的酸奶。

1.制作酸奶需要准备优质鲜奶，使用全脂鲜奶，因为全脂奶中脂肪含量更高，口感更浓郁。

2.需要一个保温容器，如陶瓷器、饭盒等。

3.选择优质酸奶菌作为发酵剂，以确保制作出的酸奶口感好、营养丰富。

1. 将鲜奶倒入锅中加热，待温度达到80℃时，关火，放置温度降45℃左右。

2. 取适量酸奶菌（一般1-2勺即可），加入温度降45℃左右的鲜奶中，混合均匀。

3. 将混合好的鲜奶倒入保温容器中，放置在保温袋内，保温袋中加入适量的热水，使其完全覆盖保温容器。

4. 把保温袋口封紧，放在温暖的地方，如暖气旁边或者烤箱内（不需打开烤箱），让酸奶自然发酵，通常需要6-8小时。

5. 发酵完成后，将酸奶取出，放入冰箱冷却一段时间，即可享用美味健康的酸奶啦。

1. 酸奶菌可在浓缩酸奶、优酪乳、酸奶粉中购买，建议选择含有多种酸奶菌的产品，以满足不同口味的需求。

2. 如需增加酸奶的口感，可以在倒入发酵剂的时候加入适量的糖或淀粉，使其更加浓稠。

3. 制作好的酸奶可搭配自己喜欢的水果、坚果等，口感更加丰富。

通过手把手的教学，相信大家已经学会了在家制作美味酸奶的技巧。赶快动手试试吧，享受健康美味的生活。