瑞草魁是中国的绿茶之一，产于浙江省湖州市安吉县境内。其名称寓意着“瑞气融融、草木更新”的吉祥之意。瑞草魁是一种细嫩、挺直、绿色艳丽的芽叶，具有浓郁的茉莉香和清新的嫩绿气息，被誉为玉簪香茶中的。
一、品种特点
1.外形特点
瑞草魁的芽叶呈挺直状，芽头鲜活嫩绿，披覆粉嫩色、白毫显露，胚轴匀称挺拔。
2.香气特点
瑞草魁的茶香清新高雅，具有浓郁的茉莉香味，散发出一股肆意绽放的浪漫气息。
3.滋味特点
瑞草魁的茶汤清亮、嫩绿，口感鲜爽、甘润，入口后茶味绵长，回味悠长。
二、制茶工艺
瑞草魁的采摘时间在每年的清明节谷雨节之后，5月15日左右为佳。采摘时需选择合适的山坡、合适的气候和成长状态良好的茶树。
瑞草魁的加工采用传统的手工制作工艺，在杀青、揉捻、干燥的过程中，需要严格控制温度和湿度，确保产生独特的**香味。
瑞草魁的烘焙需要经过多次反复烘烤，保证茶叶的水分含量不超过5%。
三、品饮方法
1.茶具
建议使用高质量的玻璃茶具，以便欣赏瑞草魁的嫩绿颜色和茉莉香。
2.水温
茶水温度应在80℃-85℃之间，初泡3-5秒，二泡5-8秒，随后逐渐增加泡茶时间。
3.用量
一般建议每杯使用3-5克茶叶，随个人口感而定。
