老人药膳食谱（健康养生的老年人饮食）

简介本文主要介绍老年人药膳食谱，让老年人通过正确的饮食来保持健康和长寿。

1老年人应该如何选择药膳食谱？

老年人在选择药膳食谱时应该贴近自己的身体状况来选择不同的食谱。对于高血压的老年人应该选择低钠、低脂、低糖的食谱，而对于糖尿病的老年人应该选择低糖、低脂、高蛋白的食谱。通常情况下，以蔬菜、水果、全谷类、豆类以及低脂肪的肉类为主要食材制作药膳食谱更为健康。

2老年人需要多喝什么样的汤水？

老年人需要多喝一些清淡的汤水，比如排骨汤、老鸭汤、鲫鱼汤等，这些汤水都具有补血、强骨、补肾等功能。而对于夏季，老年人可以选择清热解暑的汤水，比如菊花绿豆汤、绿豆薏米汤等。

3老年人应该如何调配药膳食材？

老年人在调配药膳食材时需要注重食材的种类、用量和烹制方式。比如可以选用枸杞、鹿茸、当归、乌鸡等食材，来制作补身体的汤汁，增加身体的免疫力。同时还需要注意食材的烹制方式，一般以清蒸、煲汤、水煮等方式适宜。

4老年人应该如何控制食物的份量？

老年人在用药膳食材调制食物时，需要注意控制食物的份量，确保自己的进食量不过量。一般建议老年人每餐的分量以七八成为准，不要暴饮暴食，盲目增加食量。

5老年人的清淡药膳有哪些适合的食谱？

老年人的清淡药膳食谱一般以蔬菜、水果、豆腐、海鲜为主要原材料，比如清炒芦笋、豆皮卷、鲜奶炖海参等。这些食谱均为清淡、健康、易消化，可以帮助老年人调养身体，保持健康。