用料讲究的煎饼果子调料大介绍

煎饼果子是中国传统小吃之一，不同地区有不同的做法和调料。其中，调料是煎饼果子的灵魂，也是人们在品尝煎饼果子时为关注的。那么，煎饼果子的调料有哪些呢？下面，我们就来揭秘一下。

煎饼果子的步就是要在薄薄的煎饼上抹上甜酱或辣酱，为其增添口感。甜酱通常是由豆鼓、甜面酱、黄酱、芝麻酱、醋等多种材料熬制而成，既有咸味又带甜味，和煎饼的微甜微咸极为搭配。而辣酱则是由辣椒、蒜、醋、糖等材料调制而成，可以为煎饼增色不少，喜欢吃辣的人必备的调料。

煎饼果子中添加的生菜是带点苦味的生菜，其味道既可以中和甜酱的甜味，也可搭配辣酱的辣味，增加口感。

3.黄豆酱

黄豆酱是北方地区的必备佐料，味道鲜美可口，香气四溢。将煎饼放上一勺黄豆酱，再配上脆脆的油条，口感。

豆皮和生菜一样是煎饼果子的必备佐料之一。豆皮的口感劲道，搭配上煎饼和甜酱，制成的煎饼果子鲜香可口。

不少人都喜欢吃香菜，而香菜芳香扑鼻，加入煎饼果子中别有一番风味。香菜嫩而不柔，遇上煎饼和甜酱，口感鲜爽，让人回味无穷。

煎饼果子的佐料五花八门，既可搭配甜酱，也可搭配辣酱；加入生菜、豆皮、黄豆酱、香菜等佐料，让煎饼果子更加可口美味。不同地区的口味不同，佐料的搭配也各有千秋，让人大饱口福。